Se nota que me gustan las ensaladas no??...
Ingredientes:
Filetes de pollo
Lechuga
Zanahoria
Mayonesa
Mostaza
Preparación:
Hacemos los filetes de pollo en una sarten hasta que queden doraditos, y lo partimos a taquitos o tiras pequeñitas.
Picamso la lechuga y la zanahoria.
En un bol, añadimos, a la lechuga y a la zanahoria, los trocitos de pollo.
Por otro lado, mezclamos la mayonesa con un poquito de mostaza.
Añadimos la salsa a la ensalada, y Listo!!
jueves, 30 de diciembre de 2010
Brownie de almendras en el microndas
MmmMmmMm.... que ganas de hacerlo!!
Ingredientes:
1 tableta de chocolate a la taza
4 huevos
1 cucharada sopera de harina
Almendras molidas
1/2 sobre de levadura
Helado de vainilla.
Preparación:
En un molde de cristal, ponemos a disolver media tableta de chocolate cortado en trocitos con un poco de agua en el microondas y cuando esté diduelto le añadimos los huevos y batimos bien.
Después, poco a poco, sin dejar de mover, añadimos la harina, la levadura y las almendras molidas.
Después de removerlo todo bien lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
A parte,con la otra media tableta se le añade un poco de leche y se mete al micro hasta que se disuelve, y se forma una salsa con la que se bañará el brownie.
Lo presentanos con helado de vainilla, bañado con la salsa de chocolate y adornado con almendras laminadas.
ayyyyyyyy!!
Ingredientes:
1 tableta de chocolate a la taza
4 huevos
1 cucharada sopera de harina
Almendras molidas
1/2 sobre de levadura
Helado de vainilla.
Preparación:
En un molde de cristal, ponemos a disolver media tableta de chocolate cortado en trocitos con un poco de agua en el microondas y cuando esté diduelto le añadimos los huevos y batimos bien.
Después, poco a poco, sin dejar de mover, añadimos la harina, la levadura y las almendras molidas.
Después de removerlo todo bien lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
A parte,con la otra media tableta se le añade un poco de leche y se mete al micro hasta que se disuelve, y se forma una salsa con la que se bañará el brownie.
Lo presentanos con helado de vainilla, bañado con la salsa de chocolate y adornado con almendras laminadas.
ayyyyyyyy!!
Croquetas de salmón
Una receta un poquito más complicada, pero que queda muy muy bien.
Ingredientes:
400 grs de salmón hervido
125 grs de margarina
75 grs de harina
1 cebolleta tierna
leche(la que admita)
sal
aceite
Preparación:
Compramos un trozo de salmón fresco. Le quitamos las escamas y lo ponemos a hervir en agua y un poco de sal.
Sacamos el salmón y lo dejamos enfriar. Reservamos el caldo.
Quitamos la piel con mucho cuidado y la reservamos.
Preparamos la bechamel poniendo en una sarten al fuego la margarina y la cebolleta cortada muy pequeña y pocharla a fuego suave (cuidado no debe de dorarse). Una vez pochada le añadimos poco a poco la harina y se cuece y se le va añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una bechamel algo espesa. Una vez hecho se le añade, desmenuzado, el salmón hervido.
Se mueve con una cuharada de madera hasta que la bechamel vaya cogiendo cuerpo y se vaya soltando de la sartén. Dejamos reposar y enfriar. Metemos la mezcla en la nevera y se hacen las croquetas al dia siguiente.
Les damos forma ovalada y se pasan sólo por harina, se frien en aceite bien caliente y se sirven con una ensalada variada de hojas verdes.
Perfecto!!
Ingredientes:
400 grs de salmón hervido
125 grs de margarina
75 grs de harina
1 cebolleta tierna
leche(la que admita)
sal
aceite
Preparación:
Compramos un trozo de salmón fresco. Le quitamos las escamas y lo ponemos a hervir en agua y un poco de sal.
Sacamos el salmón y lo dejamos enfriar. Reservamos el caldo.
Quitamos la piel con mucho cuidado y la reservamos.
Preparamos la bechamel poniendo en una sarten al fuego la margarina y la cebolleta cortada muy pequeña y pocharla a fuego suave (cuidado no debe de dorarse). Una vez pochada le añadimos poco a poco la harina y se cuece y se le va añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una bechamel algo espesa. Una vez hecho se le añade, desmenuzado, el salmón hervido.
Se mueve con una cuharada de madera hasta que la bechamel vaya cogiendo cuerpo y se vaya soltando de la sartén. Dejamos reposar y enfriar. Metemos la mezcla en la nevera y se hacen las croquetas al dia siguiente.
Les damos forma ovalada y se pasan sólo por harina, se frien en aceite bien caliente y se sirven con una ensalada variada de hojas verdes.
Perfecto!!
Espaguetis a la putanesca
Ingredientes:
Aceitunas negras (sin hueso)
Tomate frito
Espaguetis
Oregano
Sazonador de espaguetis
Sal
Aceite
Preparación:
Para empezar, hervimos los espaguetis hasta que queden al punto.
Por otro lado, en una sarten con un poquito de aceite salteamos las aceitunas. Una vez que esten listas, añadimos el tomate frito y removiendo sazonamos con oregano y sazonador de espaguetis y sal al gusto.
Añadimos la salsa a los espaguetis.
Ya tenemos unos ricos espaguetis!!
Aceitunas negras (sin hueso)
Tomate frito
Espaguetis
Oregano
Sazonador de espaguetis
Sal
Aceite
Preparación:
Para empezar, hervimos los espaguetis hasta que queden al punto.
Por otro lado, en una sarten con un poquito de aceite salteamos las aceitunas. Una vez que esten listas, añadimos el tomate frito y removiendo sazonamos con oregano y sazonador de espaguetis y sal al gusto.
Añadimos la salsa a los espaguetis.
Ya tenemos unos ricos espaguetis!!
Bolitas de pure de patatas
¿Qué podemos hacer cuando nos sobra un poquito del pure de patatas que hemos hecho para comer? pues.. bolitas de patatas!
Ingredientes:
Pure de Patatas
Mantequilla
Sal
Huevos
Pan rallado
Preparación:
Hacemos un puré espesito y le añadimos la matequilla, la sal y el huevo.
Cuando está frío hacemos albóndigas pequeñas y las rebozamos en huevo y pan rallado.
Y listo!, lo podemos usar como aparitivo o como acompañamiento de algun plato.
Ingredientes:
Pure de Patatas
Mantequilla
Sal
Huevos
Pan rallado
Preparación:
Hacemos un puré espesito y le añadimos la matequilla, la sal y el huevo.
Cuando está frío hacemos albóndigas pequeñas y las rebozamos en huevo y pan rallado.
Y listo!, lo podemos usar como aparitivo o como acompañamiento de algun plato.
Ensalada cesar
Una ensaladita suavecita, para depurar!!
Ingredientes:
Lechuga
4 filetes de pechuga de pollo
2 ó 3 anchoas
1/2 ajo
1 sobre de queso parmesano
Salsa mayonesa
1/2 cucharadita de mostaza
Picatostes
Preparación:
Lavamos y picamos en trozos pequeños la lechuga.
Por otro lado, freimos los filetes y los partimos en tiritas o taquitos.
Mezclamos batiéndo bien con la batidora la mayonesa, la mostaza, las anchoas y el 1/2 ajo.
Para servirlo colocamos en una fuente la lechuga y el pollo,añadimos la salsa por encima, el queso rayado y los picatostes de pan.
Ingredientes:
Lechuga
4 filetes de pechuga de pollo
2 ó 3 anchoas
1/2 ajo
1 sobre de queso parmesano
Salsa mayonesa
1/2 cucharadita de mostaza
Picatostes
Preparación:
Lavamos y picamos en trozos pequeños la lechuga.
Por otro lado, freimos los filetes y los partimos en tiritas o taquitos.
Mezclamos batiéndo bien con la batidora la mayonesa, la mostaza, las anchoas y el 1/2 ajo.
Para servirlo colocamos en una fuente la lechuga y el pollo,añadimos la salsa por encima, el queso rayado y los picatostes de pan.
Huevos rellenos de jamón y gambas
Vamos ahora con otro entrante.
Ingredientes:
8 huevos
100 g de gambas peladas
100 g de jamón serrano
50 g de aceitunas deshuesadas
1 pimiento morrón
sal
pimienta
mayonesa
Preparación:
Cocemos los huevos y los dejamos enfriar.
Mezclamos las yemas con las gambas hervidas, las aceitunas y el jamón picado.
Sazonamos con sal y pimienta, los cubrimos con la mayonesa.
Los podemos adornar con tiritas de pimientos y aceitunas.
Entrante rápido, fácil, sencillo, y verdaderamente rico!!
Ingredientes:
8 huevos
100 g de gambas peladas
100 g de jamón serrano
50 g de aceitunas deshuesadas
1 pimiento morrón
sal
pimienta
mayonesa
Preparación:
Cocemos los huevos y los dejamos enfriar.
Mezclamos las yemas con las gambas hervidas, las aceitunas y el jamón picado.
Sazonamos con sal y pimienta, los cubrimos con la mayonesa.
Los podemos adornar con tiritas de pimientos y aceitunas.
Entrante rápido, fácil, sencillo, y verdaderamente rico!!
Bizcocho de chocolate
mmMMmm.... me encanta!!
Ingredientes:
3 huevos
300 g de harina
150 g de azúcar
100 g de mantequilla y un poquito más para engrasar el molde
1 vaso de leche
100 g de cacao
1 pizca de sal
1 sobrecito de levadura
Chocolate en polvo
Preparación:
Precalentamos el horno.
En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes, empezando por la harina, los huevos la matequilla y el chocolate en polvo.
Engrasamos un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y vertemos la mezcla.
Cocemos a horno medio durante 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
Una vez frio, y cuando lo vayamos a servir, podemos adornar con birutitas de chocolate o con nata.
Rico, Rico!!!
Ingredientes:
3 huevos
300 g de harina
150 g de azúcar
100 g de mantequilla y un poquito más para engrasar el molde
1 vaso de leche
100 g de cacao
1 pizca de sal
1 sobrecito de levadura
Chocolate en polvo
Preparación:
Precalentamos el horno.
En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes, empezando por la harina, los huevos la matequilla y el chocolate en polvo.
Engrasamos un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y vertemos la mezcla.
Cocemos a horno medio durante 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
Una vez frio, y cuando lo vayamos a servir, podemos adornar con birutitas de chocolate o con nata.
Rico, Rico!!!
Galletitas de navidad
Qué mejor alimento para estas fechas, que unas buenas y bonitas galletitas con motivos navideños.
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla
Leche
1 bote pequeño de leche condensada
1 naranja
4 huevos
4 vasos de harina
Azúcar glass
Zumo de limón
Preparación:
En un bol, batimos la mantequilla, la leche condensada, las yemas de los huevos, una lata pequeña de leche condensada y un poco de rayadura de naranja.
Cuando esté bien mezclado todo, incorporamos harina hasta conseguir una masa.
Enharinamos una superficie lisa, extendemos la masa con un rodillo y cortamos las galletas de navidad con moldes especiales para galleta (estaría bien que dichos moldes tuvieran formas navideñas).
Precalentamos el horno y horneamos unos 20 minutos las galletas caseras navideñas sobre papel para hornear.
Cuando acaben, dejamos enfriar.
Mezclamos bien un vaso de azucar glass, unas gotas de zumo de limón y una cucharada de leche.
Utilizamos el glaseado para adornar las galletas (cuando estén frías).
Una vez endurecido el glaseado, servimos las galletas, y LISTO!!
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla
Leche
1 bote pequeño de leche condensada
1 naranja
4 huevos
4 vasos de harina
Azúcar glass
Zumo de limón
Preparación:
En un bol, batimos la mantequilla, la leche condensada, las yemas de los huevos, una lata pequeña de leche condensada y un poco de rayadura de naranja.
Cuando esté bien mezclado todo, incorporamos harina hasta conseguir una masa.
Enharinamos una superficie lisa, extendemos la masa con un rodillo y cortamos las galletas de navidad con moldes especiales para galleta (estaría bien que dichos moldes tuvieran formas navideñas).
Precalentamos el horno y horneamos unos 20 minutos las galletas caseras navideñas sobre papel para hornear.
Cuando acaben, dejamos enfriar.
Mezclamos bien un vaso de azucar glass, unas gotas de zumo de limón y una cucharada de leche.
Utilizamos el glaseado para adornar las galletas (cuando estén frías).
Una vez endurecido el glaseado, servimos las galletas, y LISTO!!
Esparragos con salmón
Hoy traemos una entrada perfecta.
Ingredientes:
Esparragos blancos
Salmón ahumado
Mayonesa
Huevo hervido rallado
Huevas lumpo
Preparación:
Enrollamos con una loncha de salmón ahumado el esparrago, y lo repetimos con todos los esparragos.
Colocamos los esparragos en un plato, añadimos mayonesa encima, y adornamos con el huevo y las huevas al gusto.
Listo, sencillo y más que rápido!!
Ingredientes:
Esparragos blancos
Salmón ahumado
Mayonesa
Huevo hervido rallado
Huevas lumpo
Preparación:
Enrollamos con una loncha de salmón ahumado el esparrago, y lo repetimos con todos los esparragos.
Colocamos los esparragos en un plato, añadimos mayonesa encima, y adornamos con el huevo y las huevas al gusto.
Listo, sencillo y más que rápido!!
Ensalada de patatas y queso
Hoy toca una receta, rápida y muy muy sana.
Ingredientes:
4 patatas medianas cocidas.
2 pimientos rojos asados y pelados
2 tomates
1 cebolla
200g de queso suave
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas. Las colocamos en un extremo del plato.
Cortamos los tomates en gajos y los ponemos junto a la patata. A continuación cortamos el queso en triángulos y lo ponemos junto al tomate. Cortamos los pimientos en tiras y lo añadimos a la ensalada y, finalmente, picamos la cebolla y la esparcimos por encima.
Por último, aliñamos con sal, aceite y un chorrito de vinagre.
Ya está el plato para servir!!
Como he dicho antes, rápido, sencillo y muy muy fácil!
Ingredientes:
4 patatas medianas cocidas.
2 pimientos rojos asados y pelados
2 tomates
1 cebolla
200g de queso suave
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas. Las colocamos en un extremo del plato.
Cortamos los tomates en gajos y los ponemos junto a la patata. A continuación cortamos el queso en triángulos y lo ponemos junto al tomate. Cortamos los pimientos en tiras y lo añadimos a la ensalada y, finalmente, picamos la cebolla y la esparcimos por encima.
Por último, aliñamos con sal, aceite y un chorrito de vinagre.
Ya está el plato para servir!!
Como he dicho antes, rápido, sencillo y muy muy fácil!
miércoles, 29 de diciembre de 2010
Crepes
Hoy aprenderemos a hacer un postre, merienda o incluso una cena, muy muy buena, y realmente fácil!!!
Ingredientes(8 crepes)
Un vaso de leche
Un vaso de harina
Dos huevos
Una churada grande de azucar
Un cucharada grande de aceite
Una cuchara de café de sal
Mantequilla
Preparación:
Añadimos en un bol, todos los ingredientes juntos y los batimos hasta que se queden una masa homogenea y sin grumos. Si batimos con una batidora, se hace una mezcla más homogenea y mas rápida. A continuación, ponemos una sarten al fuego y restregamos un poquito de mantequilla. Con un cazo (cucharón) cogemos un poquito de mezcla y la echamos en la sarten bien esparcida. Cuando empiece a cuagarse con una paleta darle la vuelta y cocinar por el otro lado. Repetir la acción hasta que acabe la masa.
Podemos añadirle todos los ingredientes que queramos una vez hechos, azucar, chocolate, fresa, nata, helado... millones de cosas!
Ingredientes(8 crepes)
Un vaso de leche
Un vaso de harina
Dos huevos
Una churada grande de azucar
Un cucharada grande de aceite
Una cuchara de café de sal
Mantequilla
Preparación:
Añadimos en un bol, todos los ingredientes juntos y los batimos hasta que se queden una masa homogenea y sin grumos. Si batimos con una batidora, se hace una mezcla más homogenea y mas rápida. A continuación, ponemos una sarten al fuego y restregamos un poquito de mantequilla. Con un cazo (cucharón) cogemos un poquito de mezcla y la echamos en la sarten bien esparcida. Cuando empiece a cuagarse con una paleta darle la vuelta y cocinar por el otro lado. Repetir la acción hasta que acabe la masa.
Podemos añadirle todos los ingredientes que queramos una vez hechos, azucar, chocolate, fresa, nata, helado... millones de cosas!
viernes, 17 de diciembre de 2010
Tarta Sandwich
Después de unos cuantos días sin aparecer por aquí, volvemos a la acción con una nueva receta, rápida, fácil y muy muy sencilla.
Aunque, sí, se llame Tarta Sandwich, no, no es un sandwich normalito y corriente.
Ingredientes:
Pan de sandwich
lechuga
queso
jamón york
maiz
mayonesa
atún
Elaboración:
Esta receta, se trata de hacer una pequeña tarta sala con pan de sandwich.
Para ello, cogeremos el pan de sandwich, y haremos dos filas de 4 rebanadas unidas. Encima de estas, pondremos lonchas de jamón y de queso. A continuación, lavaremos la lechuga y la cortaremos en tiras finitas, y en un bol mezclaremos la lechuga con la mayones y el maiz.
Encima del jamón y del queso, pondremos una capa de esta pequeña pasta, y repetiremos la acción un piso más. una vez acabado ponemos otra capa de pan para finalizar, y tapamos todo con mayonesa como si fuera una tarta, y adornamos al gusto.
Y ya tenemos, una tarta sandwich, buenisima, facilisima, sencillisima y rapidisima!
Aunque, sí, se llame Tarta Sandwich, no, no es un sandwich normalito y corriente.
Ingredientes:
Pan de sandwich
lechuga
queso
jamón york
maiz
mayonesa
atún
Elaboración:
Esta receta, se trata de hacer una pequeña tarta sala con pan de sandwich.
Para ello, cogeremos el pan de sandwich, y haremos dos filas de 4 rebanadas unidas. Encima de estas, pondremos lonchas de jamón y de queso. A continuación, lavaremos la lechuga y la cortaremos en tiras finitas, y en un bol mezclaremos la lechuga con la mayones y el maiz.
Encima del jamón y del queso, pondremos una capa de esta pequeña pasta, y repetiremos la acción un piso más. una vez acabado ponemos otra capa de pan para finalizar, y tapamos todo con mayonesa como si fuera una tarta, y adornamos al gusto.
Y ya tenemos, una tarta sandwich, buenisima, facilisima, sencillisima y rapidisima!
lunes, 20 de septiembre de 2010
Pechugas con salsa de nata y champiñones
Como todos sabemos, en nuestra etapa universitaria muchos de nosotros, tenemos que irnos a vivir fuera de la casa de nuestros queridos padres, y ello conlleva, tener que realizar las típicas tareas del hogar, entre las cuales
Destaca tener que cocinar.
Muchos no sabemos ni freír un huevo, y acabamos comiendo comida precocinada, sándwich... o optamos
Por los tan cómodos tuppers.
Y esta va a ser la misión de este blog, recopilar el mayor número de recetas, rápidas, cómodas y sabrosas, que nos permitan decirle "Adiós al sándwich" y Hola a la buena comida, sin perder tiempo en cocinar,
Ya que no estamos para perder el tiempo.
Aquí os dejo la primera de las recetas.
Pechugas con salsa de nata y champiñones
Ingredientes:
- Pechugas de pollo (cantidad a elegir)
- Un brick de nata
- Champiñones
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Para empezar, ponemos las pechugas, las cocinamos hasta que queden al punto y las ponemos en un plato aparte. A continuación salteamos en la misma sartén anteriormente usada con un chorrito de aceite los champiñones, hasta que queden doraditos. Es entonces, cuando añadimos el brick de nata. Dejamos cocinar, de 2 a 3 minutos, y añadimos sal y pimienta al gusto. Para finalizar añadimos a la salsa las pechugas ya cocinadas, y las mantenemos al fuego de 2 a 3 minutos. Servimos en el plató.
Y es así como conseguimos un plato rápido (porque no nos llevará más de 15 minutos) y delicioso.
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